頂級黑 伊帕內瑪莊園 巴西 Premier Cur Ipanema B68
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巴西 南米納斯產區 伊帕內瑪莊園 黃波旁 頂級黑 日曬 水果 B68 烘焙豆
Premier Cur B68 South Minas Ipanema Brazil
◆海拔1138-1300公尺,
◆處理法:日曬處理法、棚架日曬搭配低溫乾燥機處理
◆豆種:黃波旁 Yellow Bourbon
◆烘焙度:中度烘焙
◆風味描述:柳橙、柑橘、楊桃、 果汁感,甜感飽滿,酸質圓潤.
◆R焙度 ●● ● ○○ A 酸質 ●○○○○ S 甜感 ●●●○○ B 醇度 ●●●●○
咖啡櫻桃在樹上熟成後,轉黑紅色時進行採收處理,
庭院鋪曬24小時後,放置在垂直式乾燥機,
進行55小時的乾燥處理即完成。