瓜地馬拉 微微特南果 SHB 咖啡烘焙豆・亞力山大咖啡

瓜地馬拉 微微特南果 咖啡烘焙豆・亞力山大咖啡

產區： Guatemala Huehuetenango 

等級：Arabica  SHB 

處理法：水洗法 Fully Washed

海拔： 1600-1700m

品種： 紅波旁品種 Red Bourbon

風味： 烤杏仁脆片、生巧克力、奶油、核果、焦糖甜感、酸質溫和 

◆R焙度 ●●○○○ A 酸質 ●●●○○ S 甜感 ●●○○○ B 醇度 ●●○○○

【地域性】

 薇薇特南果是瓜地馬拉八大產區之一，鄰近墨西哥。

靠近Cuchumatanes山脈而聞名，而此山脈是中南美中最高的非火山山脈。

此區的咖啡常常出現在卓越盃的前十名中。咖啡樹能夠生在在高海拔地區而不受到霜凍，其重要因素是從墨西哥特萬特佩克平原吹入山區的乾燥熱風保護該地區，而讓此咖啡樹能夠在高海拔氣候又適宜成長，造就了品質非凡的咖啡。

其獨特風味的高海拔極硬豆(SHB，Strictly Hard Bean)在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳，並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。

【風味】 

瓜地馬拉的咖啡有著豐富的風味變化與濃郁的酸質，帶有花果香的氣味，有時還能感受到一些香料的變化感。

單純的香甜可口型到帶香料味的複雜型，再到極度爽快的高酸質型咖啡，在瓜地馬拉都可以找到。

乾香散發著黑櫻桃般的香甜，中段低調的香料味變化，表現穩定。