果酒百香蜜 寶藏莊園 哥斯大黎加 Costa Rica Passion Honey

哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人處理廠 寶藏莊園 果酒百香蜜處理

Costa Rica Brunca Rivense La Guaca Passion Honey

◆風味：百香果、鳳梨、葡萄軟糖、蜜餞、葡萄酒感、甜美濃郁、口感圓潤飽滿 

◆等級：SHB

◆產區：布蘭卡(Brunca)

◆海拔：1,620 m 

◆品種：Catuai rojo

◆處理廠：里瓦斯人處理廠

◆精製方式：百香蜜處理

◆成份：咖啡烘焙豆 、中度烘焙

◆重量：咖啡烘焙豆227公克x1包 

◆R焙度 ●●● ○ ○ A 酸質 ● ● ○○○ S 甜感 ●● ●● ○ B 醇度 ●●●●○

寶藏莊園位於美麗的布蘭卡產區，地處哥斯大黎加首都聖荷西東南方大約150公里的咖啡產區，莊園取名「寶藏」據說是當地原住民在這埋藏一批寶藏，至今沒有尋獲，以此命名，帶著神秘色彩兼具在地連結的文化意義。莊園由Mr. Rgulo家族所經營，2015年得到COE優勝第33名的佳績！並於隔年2016年首次有SCAA烘焙師營隊的參訪，從此真正與國際精品咖啡買家搭上線。連全球第三波精品咖啡先鋒的藍瓶子(Blue Bottle)咖啡，也發掘到這個莊園，逐年擴大採購量。里瓦斯人微型處理廠也獲得哥斯大黎加國家獎(National Winner)，並在2019年獲得COE第5名！

百香蜜處理法「不是」加入百香果發酵，而是利用蜜處理慢乾的方式，增加咖啡豆的熱帶水果風味，所以命名為百香蜜處理，屬黑蜜處理法再進化版本。

里瓦斯人處理廠(Café Rivense del Chirripó)是由Régulo Ureña和 Isabel Rojas於2005年創立的家族微型處理廠，位於哥斯大黎加南部的布蘭卡(Brunca)地區，里瓦斯鎮，位於被稱為奇里波(Chirripó)的微區域中。

農場原本是一片畜牧用的山坡，最低處大約1250公尺，往上最高可達海拔2000 公尺處。創園時，Régulo和 Isabel從最低處開始種植咖啡，經過多年的發展，目前依海拔與坡向區分成五片咖啡園，寶藏莊園就是其中之一，位於海拔1650公尺，擁有自己的微型蜜處理(Micro-Mill)設備，獨立自行生產咖啡豆。