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坦尚尼亞 吉力馬札羅火山 珍珠圓豆 (Tanzania Washed PB)

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亞力山大咖啡莊園・坦尚尼亞 非洲屋脊 吉力馬札羅火山 珍珠圓豆  

Tanzania Kilimajaro FAQ  Washed PB

◆海拔1400-1600公尺，全洗處理法

◆品種：SL28、SL 34

◆風味描述：焙炒大麥芽乾香氣 甘蔗清甜 烤榛果 松木酯調 酸度溫和 口感厚實濃郁。

◆烘焙度： 中度烘焙

◆R焙度 ●●●○○ A 酸質 ●○○○○ S 甜感 ●●●●○ B 醇度 ●●●○○


坦尚尼亞　Tanzania

坦尚尼亞是一個咖啡歷史豐富且也是個咖啡栽種面積廣大的國家，主要產區為吉力馬札羅山與梅魯山，是兩座土質非常肥沃的火山，咖啡制度和風味與肯亞相似，且咖啡為該國最主要的經濟作物，其中70%栽種的是阿拉比卡生豆，生長在坦尚尼亞的東北部，30%是羅布斯塔，主要在西北邊靠近盧安達和烏干達的卡蓋拉Kagera產區。坦尚尼亞生豆以水洗法為主，分級方式與肯亞一樣，是依照豆子顆粒大小和風味分級。顆粒大小依序為AA、AB和PB，AA 大小為17目和18目、AB為15目和16目，PB就是PEABERRIES。風味等級依序為TOP、PLUS、FAQ，FAQ－＂Fair to Average Quality＂會有一些輕微的瑕疵豆，但是不影響風味。