烏干達 布吉蘇AA 非洲 Uganda Bugisu Arabica AA

非洲 烏干達 布吉蘇AA 烘焙豆 烘焙豆 Uganda Bugisu Arabica AA

Uganda – Bugisu Arabica AA Washed – Kent,SL28,SL34

◆海拔：2000公尺，全水洗處理法

◆品種：SL28、 SL34

◆風味描述：焙炒辛香料、焦糖、杏仁脆片、仙楂烏梅、油脂感綿密、

                    溫潤柔酸

◆烘焙度：中烘焙

◆ R焙度 ●●●○○ A 酸質 ● ● ○ ○○ S 甜感 ●●● ○ ○ B 醇度 ●● ● ○○

烏干達　Uganda

位於東非內陸中心，礦產豐富而有了「非洲明珠」美名。東臨肯亞，橫越赤道，而坐落於烏干達東部的埃爾貢山(Mount Elgon)，山水相間，微風吹徐及雨季分明，成就咖啡生長的優越環境。

紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)14-18小時，接之洗淨移置棚架上進行乾燥，即處理完成。

同樣位於東部的布吉司(Bugisu)產區，承繼來自肯亞的處理法，厚實且保有乾淨果汁口感。