東非大裂谷Great Rift Valley of Africa 肯亞 Kenya PB 掛耳 Drop Coffee

東非大裂谷 Great Rift Valley of Africa 肯亞 Kenya PB 恩布產區 水洗

Embu /Kenya / Wash process / Light medium roster

風味：焦糖、茶梅、深色莓果、洛神湯、甜感佳、平衡滑順、口感厚實濃郁

R焙度 ●●●○○ A 酸質 ●●○○○ S 甜感 ●●●○○ B 醇度 ●●●○○

肯亞 Kenya PB

位於東非內陸中心，礦產豐富「東非大裂谷」位於非洲東部，是一個在3500萬年前由非洲板塊的地殼運動所形成的地理奇觀，縱貫東非的大裂谷是世界上最大的斷裂帶，其所形成的生態、地理和人類文化都相當獨特，目前觀光的主要景點則由肯亞進入，肯亞西臨烏干達、南臨坦尚尼亞、北鄰衣索匹亞，橫越赤道，而坐落於肯亞中南部的恩布(Embu)產區，山水相間，微風吹徐及雨季分明，成就咖啡生長的優越環境。

紅果採收洗淨後，脫除果肉，接著將咖啡豆放入發酵槽內進行乾式發酵(沒有加入額外的清水)14-18小時，接之洗淨移置棚架上進行乾燥，即處理完成。

恩布(Embu)產區)產區咖啡生產合作社，承繼肯亞特有的水洗處理法，厚實且保有乾淨果汁口感。

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