瓜地馬拉 微微特南果 茵赫特莊園 ※10次COE冠軍莊園 ※碳中和認證莊園 咖啡烘焙豆・亞力山大咖啡

瓜地馬拉 微微特南果 茵赫特莊園 咖啡烘焙豆・亞力山大咖啡

產區： Guatemala Huehuetenango El Injerto

等級：Arabica  SHB 

處理法：水洗法 Fully Washed

海拔： 1920m

品種：卡杜艾

品種： Catuai

風味：磨開後乾香氣帶李子、榛果、柑橘、薑，入口後甜橙、黑糖甜感、紅蘋果溫和酸質、口感厚實、尾韻甜感延綿                                                              

◆R焙度 ●●○○○ A 酸質 ●○○○○ S 甜感 ●●●○○ B 醇度 ●●○○○

※10次COE冠軍莊園  ※碳中和認證莊園  

茵赫特莊園（Finca El Injerto）

是瓜地馬拉精品咖啡的象徵，也是全球精品咖啡界公認的「桂冠之王」。

該莊園在世界頂級咖啡競賽——卓越盃（Cup of Excellence, 簡稱 COE）中，創下了累積 10次奪冠、獲獎高達 27 次的史詩級世界紀錄，實力強大到能舉辦自家的「獨立競標拍賣會」。

天選的地理風土核心位置：座落於瓜地馬拉著名的薇薇特南果（Huehuetenango）高山產區的 La Libertad。極致海拔：種植高度介於 1,500 至 2,000 公尺之間。

獨特微氣候：來自墨西哥平原的乾熱風與 Cuchumatanes 山脈的冷空氣在此交鋒，劇烈的晝夜溫差迫使咖啡果實「慢火細熬」熟成，鎖住高飽滿度的醣類與優雅酸質。

百年家族的永續堅持歷史傳承：由 Aguirre 家族自 1874 年創立，目前已傳承至第三、四代共同經營。

莊園名稱「El Injerto」原意為當地的一種原生水果，亦有「嫁接」之意。

環保先驅：總面積 720 公頃中，有多達 470 公頃保留為原始雨林，完全不需使用殺蟲劑。

它是瓜地馬拉第一座榮獲「碳中和認證」的咖啡莊園，全區使用水力與太陽能發電。

標誌性的咖啡品種與工藝潔癖級水洗工藝：除了嚴格的手工全熟採收外，其水洗批次在發酵去果膠後，一定會進入流動的純淨高山泉水池中浸泡至少 24 小時，洗出如同綢緞般絲滑、毫無雜質的極致乾淨度。

經典波旁與卡杜艾（Bourbon / Catuai）：若想體驗這座名莊的實力，其波旁或卡杜艾屬於非常親民的入門選擇，帶有甜橙、紅蘋果、黑糖與細緻的榛果巧克力尾韻。