陽光森果 非洲床雙重發酵 日曬後製處理 (2024 新產季) Sunlight Forest Fruit Green Beans

莊園：亞力山大莊園 

陽光森果 Sun light Forest Fruit 

品 種 :卡杜拉Caturra, 鐵比卡Typica,卡提摩Ctimor

特規處理1. 陽光森果SunlightForestFruit 非洲床雙重發酵日曬 Africa bed Double Fermentation Natural

風味描述

新鮮咖啡漿果採收後以天然山泉洗淨，並篩除浮果進行雙重發酵日曬處理技術，風味表現:生豆含莓果與微酒香，磨粉乾香有桂圓、黑紅柿、黑玫瑰花瓣；啜飲為紅葡萄酒、黑棗、微丁香與香料粉，酸質圓潤溫和似果汁，尾韻帶著焦糖、黑巧克力與烤堅果。

規格：非洲床雙重發酵日曬 Double Fermentation

Grade A 15 目以上          

海拔1550 M                  

含水量10.5%                   

水活性 :0.62  

2017 SCA 杯測 80.25 分

2018 SCA 杯測 81.14 分

2019 SCA 杯測 81.21 分

2022 Pacefic Rim Preliminary Cupping 杯測A-81.97分